Školní jídelna

Školní jídelna je připravena na nový školní rok. Má nový konvektomat, vířič nápojů, je čerstvě vymalovaná a vyzdobená.

Hned první den příměstského tábora čeká na děti oběd v podobě oblíbených meruňkových knedlíků, zelňačka s párkem, k svačině houska s hráškovou pomazánkou a cherry rajčátky (přesnídávka kváskový chléb, sýr, zelenina, mléko). I v dalších dnech si jistě pochutnají.

Ve školní jídelně přemýšlí, co nabídnout našim občanům za nové služby. Hezké by byly třeba krabičky s jídlem, které už prodává nedaleká restaurace. Nejprve je ale třeba udělat průzkum, zda by byl zájem. Byl?

Že stravování v cerhenické školní jídelně má hodně daleko k univerzálním hnědým omáčkám a oschlým knedlíkům, se můžete přesvědčit na nových snímcích v sekci galerie. Dokazují, že se lze stravovat chutně i zdravě zároveň. Tortila od šéfkuchaře a zmrzlina s malinami. Obrázky na talíři: kapustový karbanátek, bramborová kaše a pstruh filet, salát tabouleh z kuskusu. Netradiční oběd inspirovaný známým kuchařem Jamie Oliverem – gratinovaný celer s bramborami. Moravské koláče – tvaroh, povidla, borůvky, broskev a rebarbora. Velké melounování. Domácí rakytníková limonáda, smothie z dračího ovoce atd.

Jak důležitý je v současných teplech, které více než červen připomínají spíše horké letní prázdniny, přísun tekutin, dobře vědí ve školní jídelně. A tak paní kuchařky uspořádaly pro žáky melounování. Jí se i zrakem, také to ve školní jídelně dobře znají. Řekněte, nedostali jste také chuť na výtečný chlazený meloun?

Blíží se Den dětí, a tak školní jídelna chystá na pátek překvapení. Jistě to bude zase dobrota, však paní kuchařky se nezřídka inspirují známými kuchaři. Jako třeba při nedávném netradičním obědu inspirovaném přímo Jamie Oliverem.

Gratinovaný celer s bramborami:

 1 kg brambor
 1 velká hlávka celeru
 1 cibule
 2 stroužky česneku
 100 g sýru
 600 ml šlehačky
 100 ml mléka
 čerstvý tymián
 čerstvá petrželka
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Brambory si oloupeme a nakrájíme na 0,5 – 1 cm široké plátky. To stejné uděláme s celerem. Cibuli si nakrájíme na jemné plátky a česnek nadrtíme nahrubo. Do vymaštěného pekáčku vložíme všechny ingredience, dochutíme solí a pepřem, přidáme pár snítek tymiánu a promícháme vařečkou. Necháme si trochu sýra na posypání. Dáme péct pod pokličku cca na 30 minut a pak dopékáme na kůrčičku ještě cca 20 minut.
Hotové ihned servírujeme. Na talíři posypeme nasekanou čerstvou hladkolistou petrželkou.

Hodí se téměř k jakémukoli masu včetně bílého rybího. Pokud nepotřebujeme maso, ke gratinovanému celeru si dopřejeme ještě salátek z čerstvé zeleniny.

Školní jídelna zařazuje do nabídky nápojů neslazené pití. Jenže nejvíce v oblibě je stále sirup. Co pijí vaše děti doma? Dejte jídelně vědět.

Jaká oblíbená jídla mají vaše děti? Napište to školní jídelně a paní kuchařky se pustí do přípravy tak, aby dětským jazýčkům co nejvíce chutnalo.